元禄７年、長崎から荒砥に至る最上川舟運航路が新設されるまでは、現在の中山町長崎付近が最上川舟運の終点で、町の中央公民館の西のあたりに船着き場がありました。
　大正時代の終わり頃までは、すぐそばに「鍋掛松」という老松があって、そこが船頭たちの休み場だったという言い伝えが残っています。酒田から船で運ばれてきた塩や干魚などの資材はここで降ろされ、人足たちに背負われて狐越街道を越え、遠く西置賜地方へと運ばれていきました。
　ところで、なにもかも不便な昔のことなので、酒田船と人足間の連絡などうまくとれるはずもなく、船頭たちは船に寝泊まりしながら何日も何日も船が着くのを待たなければなりませんでした。その退屈しのぎのひとつとして発生したのが芋煮会のはじまりと言われております。
　船着き場のすぐ近くには、里芋の名産地である小塩という集落があるので、前々から予約しておいた里芋を買い求め船に積んでまた棒鱈などの干魚といっしよに煮て、飲み食いしながら待ち時間を過ごしたのであった。
　その時、そばにあった松の枝に鍋をつるして芋煮をしたので、やがてこの松が「鍋掛けの松」と呼ばれるようになったという。

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芋棒煮（棒鱈芋煮）